Cidrerie Menez Brug

PDO Cider bottle in a cellar of premium craft cider producer

Né à Fouesnant, Claude GOENVEC a découvert très tôt les pommes à cidre dans la ferme familiale, à Beg Meil. Passionné par la diversité locale des pommes à cidre, une production traditionnelle de la région de Fouesnant, Claude est rapidement devenu un expert des variétés locales. Tant pour leurs qualités agronomiques et cidricoles.

En 1980, il est l’un des membres fondateurs du CIDREF (Comité Interprofessionnel Cidricole). Son objectif était de restaurer la popularité du cidre en renouvelant les vergers menacés (à l’époque), ainsi que de diversifier la production avec la pomme à cidre.

Après avoir commencé sa carrière en tant que contrôleur laitier, Claude est finalement devenu producteur de cidre à temps plein. Il a fondé sa cidrerie, la cidrerie Menez Brug, en 1989, avec 6 hectares de vergers, tous situés dans le secteur du cidre AOP Cornouaille. Il a su transmettre sa passion à ses deux enfants. Son fils, Steven, a étudié l’œnologie. Lénaïg a étudié la gestion d’entreprise. Ils ont tous deux pris le relais de Menez Brug en 2013, après la retraite de Claude.

La cidrerie Menez Brug est située dans une région très touristique (connue sous le nom de «Riviera Bretonne»), près de la mer, et la majeure partie de la production de cidre artisanal est vendue directement à la ferme.

Aujourd’hui, la cidrerie Menez Brug propose l’un des cidres AOP Cornouaille les plus typiques, majoritairement issus de variétés locales de pommes. Un cidre artisanal de qualité et d’excellence, ce qui est naturel avec une telle histoire !

Quelques récompenses reçues par la cidrerie

L’AOP Cidre de Cornouaille a reçu de nombreuses récompenses. Voici quelques une d’entre elle :

2017 – Médaille d’Or– Concours Régional de la Maison Cidricole de Bretagne (voir les résultats du concours)
2017 – Médaille de Bronze – Concours Générale Agricole CGA (voir les résultats du concours CGA)
2017 – Médaille de Bronze – GLINTCAP – Great Lakes International Cider & Perry Competition (voir les résultats du concours Glintcap)
2016 – Médaille d’Argent – GLINTCAP – Great Lakes International Cider & Perry Competition (voir les résultats du concours Glintcap)

Fiche de dégustation du Cidre AOP Menez Brug

À l’ouverture, on sent une bonne pression et au service l’effet de mousse est simplement parfait. À l’œil il est très beau avec un orangé affirmé et limpide. Les bulles sont idéalement fines et limpides. Une bien belle présentation. Le nez est relativement peu puissant, mais la palette est magnifique avec des fruits bien mûrs, des fleurs et du miel, c’est très charmeur. la bouche propose un bel équilibre et un beau voyages de saveurs avec juste la pointe d’amertume caractéristique des cidre fouenantais. La finale est également dans la typicité, ample et fruitée avec juste la petite trace d’astringence qui appelle le verre suivant. Un belle illustration de l’AOP Cornouaille que l’on apprécie en dégustation et sur la table.


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